2 bicchieri di Riso, 2 bicchieri d’acqua, 1 uovo, 1 carota a dadini lessata, 50 gr. di piselli lessati, 100 gr. di pancetta affumicata a dadini piccoli, 1 cucchiaino d’olio extra vergine d’oliva, sale q.b.
Procedimento
Sbattere l’uovo e cuocere con l’olio a fuoco vivace dentro una padella facendolo stracciare in cottura con un cucchiaio di legno. Aggiungere la pancetta, rosolare leggermente, quindi unire piselli, carote e riso già reidratato. Saltare per 5 minuti a fuoco vivo sistemandolo di sale.
Nessun commento:
Posta un commento