Ingredienti per 4 persone
2 bicchieri di Riso, 2 bicchieri d’acqua, se volete 150 gr. di feta (formaggio greco), 100 gr. di verdure sott’olio: carciofini, funghetti, cipolline, ecc., 50 gr. di piselli lessati, 1 carota a cubetti lessata, 2 würstel affettati, 3 uova sode, 1 pomodoro tagliato a cubetti, 2 cucchiai di olive a rondelle, 50 gr. di mais, olio extra vergine d’oliva, 3 foglie di basilico.
Procedimento
Reidratare il Riso, condirlo con l’olio e unire tutti gli ingredienti tranne il feta, il basilico e le uova sode che verranno utilizzate per guarnire il piatto.
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